Brandenburg kann Wein!

Seit April 2021 ist der gelernte Winzer und studierte Getränketechnologe bei Weinbau Dr. Lindicke als Kellermeister beschäftigt. Der Anspruch von Marian Malinowski: Seine Weine sollen ein Spiegelbild der Region sein. In Brandenburg wird auf gerade mal 38 Hektar Weinbaufläche der nördlichste Qualitätsweinanbau in Europa betrieben. Auf den brandenburger Sandböden wachsen Trauben für schlanke, wenig mineralische und säurearme Weine mit feinfruchtigen Aromen. „Wir haben in Brandenburg mit Extremen zu tun“, erklärt der Winzer. Zweistellige Minusgrade im Winter, ein später Austrieb und heiße Sommer sind eine Herausforderung. Im Sommer wirken die sandigen Böden wie eine Wüste: „Wenn Sie 30 Grad in der Stadtmitte haben, haben...