Weinmanufaktur Petershof (Mosel)
Traditionsbewusst am Nebenfluss
Den Traum vom eigenen Weingut hat sich Peter Thelen mit seiner Weinmanufaktur Petershof erfüllt. 2019 gründete er sein Start-up. Es liegt an der Saar – einem idealen Standort für die Sorte Riesling, die der Gründer sehr schätzt.
- Veröffentlicht am
Weinstruktur Die Saar: Auf nur 110 Kilometern durchfließt der kleine Fluss den Südwesten Deutschlands, bildet aber zugleich das Herz einer bodenständigen wie exquisiten Weinregion. In Frankreich entspringend, wird sie häufig als Nebenfluss zur großen Schwester Mosel gesehen. Auch die zugehörige Weinbauregion wird nicht selten für ihre etwa 800 Hektar Gesamtfläche belächelt. Doch wer die Region und ihre Weine kennt, der weiß: Hier wächst ganz großer Wein. Selbst trockene Weine haben immer noch etwas Zucker. Das Klima an der Saar wird über das Jahr hinweg leicht kühler als an der Mosel eingeschätzt. Die kleinen Tälchen und besondere Geologie formen darüber hinaus unterschiedliche Mikro-Klimata in den Seitentälern und Hängen. Ideal sind die...
