Masterarbeit ausgezeichnet

Wie lässt sich künftig Wein wirtschaftlich erzeugen? Eva Habermann analysierte für ihre Masterarbeit im Studiengang Agribusiness an der Uni Hohenheim die Struktur und die Wirtschaftlichkeit des Weinbaus in Baden-Württemberg. Der Strukturwandel in der Branche äußert sich in sinkenden Betriebszahlen bei gleichzeitig steigenden Betriebsgrößen. Das betrifft vor allem Nebenerwebswinzer, die in Baden-Württemberg klar in der Überzahl sind, aber nur 19 Prozent der gesamten Rebfläche bewirtschaften.