Mit dem Alter kommt die Reife

Wie fast 700 Jahre Wein ge schich te schmecken, lässt sich vage erahnen, wenn man durch den historischen Keller des Bürgerspitals schreitet. Der Wunsch, einen jahrhundertealten Wein zu kosten, wird von Kellerwindung zu Kellerwindung größer. Spätestens wenn man von der gläsernen Wandvitrine steht, die die letzte Flasche des 1540er Steinwein beherbergt, ist die Neugierde endgültig geweckt. Wertvolle Leihgabe Doch Robert Haller, Weingutsdirektor des Bürgerspitals Würzburg, lässt sich von meiner Neugierde nicht beirren, schließlich bin ich nicht die Einzige, die in den Bann dieser historischen Weinflasche gezogen wird. Jede Weinprobe des Weinguts endet vor der ehrwürdigen Vitrine.