So sehen Verbraucher Biowein

In dem europäischen Forschungsprojekt ORWINE (Organic viticulture and wine-making) wurden Verbraucher in Deutschland, der Schweiz, Italien und Frankreich zu Einstellungen und Erwartungen gegenüber Biowein befragt. Überall wurden der Anbau und die Herstellung von Biowein positiv bewertet. Allerdings hat die Studie gezeigt, dass Biowein bei einem Teil der Konsumenten ein eher negatives Image hinsichtlich seiner sensorischen Qualität hat.