Wie läuft das mit E-Label und Co.?

Kompakt In das Verzeichnis der verpflichtenden Angaben kommen das Zutatenverzeichnis und die Nährwertdeklaration neu dazu. Für eine Berechnung von Kohlenhydraten und Brennwert braucht es eine Analyse von Alkohol, Glyzerin (hier könnte auch mit einem Erfahrungswert, zum Beispiel 10 % des vorhandenen Alkoholgehaltes gerechnet werden), Zucker und der Gesamtsäure. Beim Zutatenverzeichnis wird zwischen „Lebensmittelzusatzstoff“ und „Verarbeitungshilfsstoff“ unterschieden, nur Zusatzstoffe werden aufgeführt. Jeder, der Wein an Endverbraucher vermarktet, wird Weinetiketten, Preislisten und Webshop anpassen müssen. Weine des 2023er Jahrgangs oder früherer Jahrgänge die bis zum 8.12.2023 ihren notwendigen vorhandenen...