Alkoholfreie Getränkealternativen

Kompakt Mit Blick auf den Markt für entalkoholisierte Weine zeigen sich zum jetzigen Zeitpunkt drei wichtige Entwicklungen: Die Herstellung weitet sich stetig aus, die Vielfalt an verschiedenen Produkten nimmt stetig zu, die Produktqualität verbessert sich sukzessive. Dennoch können konkrete Aussagen zur langfristigen Entwicklung von entalkoholisierten Weinen nur schwer getroffen werden. Mit Blick auf die jüngsten Entwicklungen im Bereich entalkoholisierter Weine ist es durchaus verblüffend, dass die Produkte über Jahrzehnte hinweg ein Schattendasein in der deutschen Weinbranche fristeten. Die wichtigsten Phasen ihrer Marktentwicklung können dabei als Reaktionen auf gesellschaftliche Veränderungen und geschichtliche Ereignisse...