Die gehören einfach zusammen

Er redet von Sortenwahl, Terroir, Anbau und Ausbau - aber Eberhard Schell ist kein Winzer sondern Konditormeister und das Produkt, von dem er gerade schwärmt, ist kein Wein sondern ein Edelkakao. So bekommt man recht schnell eine Ahnung davon, dass sich Wein und Schokolade viel ähnlicher sind als es auf den ersten Blick scheint. Und so ist es auch eigentlich nur logisch, dass das, was vor 30 Jahren noch undenkbar erschien, heute beinahe selbstverständlich ist - die Kombination von Schokolade und Wein.