Voller Fokus auf dem Wein

Das war ganz schön knapp. Als am 15. September 2017 Politprominenz und Presse zur feierlichen Eröffnung des Sensorikzentrums in die LWG nach Veitshöchheim kamen, haben die letzten Handwerker gerade den Raum verlassen. "Wir hatten keine Zeit zum Testen. Am Eröffnungstag haben wir direkt scharf geschossen", erinnert sich Dr. Michael Zänglein, Fachbereichsleiter für Önologie und Kellertechnik an der LWG, an den Tag, dem zahlreiche schlaflose Nächte vorausgingen. Bis eine Woche vor der Eröffnung fehlte sogar noch die Beleuchtung über den 24 Arbeitsplätzen. Und das alles auch noch mitten in der Lese, die ja bekanntermaßen früher als ursprünglich geplant stattfand.