Staat unterstützt Winzer*innen

Das Klima und die vorherrschenden Wetterbedingungen sowie andere Umwelteinflüsse, wie zum Beispiel die Beschaffenheit des Bodens, beeinflussen Traubenertrag und -qualität. Als Folge des Klimawandels ist insbesondere eine zunehmende Anzahl an Hitzetagen, länger anhaltende Trockenperioden, ein Temperaturanstieg, eine Zunahme an Starkregenereignissen sowie Stürmen und Spätfrösten zu beobachten. Hinzukommt eine verlängerte Vegetationsperiode. Aufgrund der höheren Durchschnittstemperaturen setzt der Austrieb früher ein. Aufgrund dessen ist jedoch die Gefahr von Spätfrostschäden und damit das ertragsbedingte Erfolgsrisiko gestiegen.