Trenn- und Sortiertechnik für den Steillagenvollernter – Teil 1
Einfluss aufs Lesegut – Drahtrahmenerziehung
Im Rahmen eines gemeinsamen Forschungs- und Entwicklungsprojekts des DLR Mosel und der Carl Hoffmann Landmaschinenfachbetrieb GmbH wurde eine mobile Traubenannahme mit mechanischer Trenn- und Sortiertechnik für den RMS-Anhänger des Steillagenvollernters entwickelt (siehe Rebe & Wein Extra Technik im Weinbau 5/2021). Wie sich die Technik auf die Qualität der Trauben auswirkt wurde in verschiedenen Versuchen getestet. Erste Ergebnisse der Feldversuche aus dem Jahr 2018 werden im Folgenden vorgestellt.
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Kompakt Die nachgelagerte Sortierung für den Steillagenvollernter erlaubt eine sehr gute Aufreinigung des Leseguts. Wie die Versuchsergebnisse von der Mosel zeigen, bewegt sich dabei die mechanische Belastung der Beeren in einem vertretbaren Rahmen. Dies konnte durch die Messung der Trubentwicklung nachgewiesen werden. Das Augenmerk bei allen Analysen und Versuchen liegt auf dem Einfluss der maschinellen Verarbeitung und damit der gegenüber der Handlese möglichen höheren mechanischen Belastung der Trauben. Besonders der Parameter Trubgehalt und die Phenolstruktur ermöglichen Rückschlüsse auf die Intensität der mechanischen Bearbeitung des Leseguts. Zuckergehalt, Mostgewicht und Säuregehalt dienen der Kontrolle und Absicherung der...
