Qualität

Mit 4,58 Mio. Hektolitern zeigt sich die Qualitätsweinproduktion 2024 stabil. Besonders Weißweine wie Grauburgunder und Sauvignon Blanc legen zu, während Rotweine Verluste verzeichnen.

Bisher ist in der Praxis die Analytik des Leseguts nur unzureichend gelöst. Forschungsteams vom Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum Rheinpfalz/Weincampus Neustadt und von der RPTU Kaiserslautern-Landau versuchen deshalb mithilfe von Benchtop-NMR-Spektrometern ein schnelles und zuverlässiges...

Als Traubenlese, Weinlese, Weinernte oder sprichwörtlich „Herbsten“ wird der Erntevorgang bezeichnet, der den Höhepunkt im Jahr des Winzers darstellt. Etwa 100 Tage nach der Blüte, haben die ersten Trauben ihren gewünschten Reifegrad erreicht.

Der Minimalschnitt im Spalier hat in den vergangenen Jahren in nahezu allen deutschen Anbaugebieten immer mehr Verbreitung gefunden. Wer Kosten sparen, dabei aber die Qualität nicht aus den Augen verlieren möchte, der wird eventuell beim Nichtheftsystem fündig. Daniel Regnery stellt die...

Lernen Sie in diesem Artikel drei wichtige Aspekte kennen, die die Qualitätsstandards eines Betriebes in der Automobilindustrie bestimmen. Sie werden überrascht sein, wie wichtig diese Punkte auch für Ihr Weingut sind.

Im dritten uns letzten Teil unserer Serie schauen wir uns an, welchen Einfluss die Wasserversorgung während­­­ der Reifephase sowie das Anschnittniveau auf den Ertrag haben.

Der Markt für Schaumweine und Sekte in Deutschland wird auch für die kleineren Weinerzeuger immer wichtiger und wertvoller. Die Qualität der Sekte, und damit verbunden auch der Grundweine, wird immer bedeutender für die erfolgreiche Vermarktung dieser Produkte.

In Rebe & Wein 9/2021 wurden die Ergebnisse der Riesling-Versuchsweine aus konventionellen Drahtrahmenanlagen vorgestellt. Jedoch erscheint gerade im Minimalschnitt erzogener Wein wie geschaffen für eine Qualitätsverbesserung durch Abbeeren und mechanisches Sortieren. Hier die Ergebnisse,...

Im Rahmen eines gemeinsamen Forschungs- und Entwicklungsprojekts des DLR Mosel und der Carl Hoffmann Landmaschinenfachbetrieb GmbH wurde eine mobile Traubenannahme mit mechanischer Trenn- und Sortiertechnik für den RMS-Anhänger des Steillagenvollernters entwickelt (siehe Rebe & Wein Extra Technik...

Zunehmender Wettbewerbsdruck, anspruchsvolles Kundenverhalten in Bezug auf Produkt- und Servicequalität sowie hohe Anforderungen an Produktsicherheit und Haftung verlangen heute von erfolgreichen Unternehmen ein umfassendes Qualitätsmanagement. Wir verraten Ihnen, was hinter den Zertifizierungen...