Die Ertragsphysiologie der Rebe – Teil 3
Anschnittniveau und Wasserversorgung
Im dritten uns letzten Teil unserer Serie schauen wir uns an, welchen Einfluss die Wasserversorgung während der Reifephase sowie das Anschnittniveau auf den Ertrag haben.
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Kompakt Weit mehr als die übrigen Maßnahmen hat der Anschnitt nicht nur Einfluss auf Ertrag, sondern auch auf Wuchskraft und Vitalität einer Anlage. Er darf daher nicht nur als Ertragslenkungs- sondern muss vorrangig als Wuchskraftsteuerungsinstrument betrachtet werden. Dies wiederum macht deutlich, dass Ertragslenkung Teil der Bestandsführung ist. Guter Weinbau benötigt neben dem Fachwissen auch Erfahrung und Reflexionsvermögen, also die Fähigkeit, die Entwicklung eines Bestands zu beobachten und zu beurteilen, gepaart mit der Fähigkeit, die Auswirkungen sowohl bereits durchgeführter als auch geplanter Maßnahmen richtig einzuordnen oder abzuschätzen. Verglichen mit den bisher erörterten Einflussfaktoren und -möglichkeiten auf...
