Wie viele Ressourcen verbraucht der Weinbau?

Der CO2-Fußabdruck von Staaten, Institutionen, Personen, Urlaubsreisen und Produkten ist in aller Munde. Im Internet findet man kostenlose Rechner, mit denen sich die individuelle CO2-Bilanz erstellen lässt und es gibt Möglichkeiten zur Kompensation durch Spenden an verschiedene Nachhaltigkeitsprojekte. Um die Pariser Klimaziele zu erreichen, darf der Pro-Kopf-CO2- Fußabdruck 2 t pro Jahr nicht übersteigen. In Deutschland liegt er im Durchschnitt allerdings bei etwa 10 t.