Wenn alles den Bach runter geht…

Ein geringstmöglicher Verbrauch endlicher Ressourcen, vor allem aber die Vermeidung irreparabler Schäden an limitierten nicht erneuerbaren Gütern sind Kernbestandteile des Nachhaltigkeitsgedankens. Im Gegensatz zu Gebäuden, technischen Einrichtungen und Maschinen ist Boden im Sinne der für die Pflanzenproduktion nutzbaren Fläche eine nur begrenzt vorhandene und unersetzliche Ressource. Erosion kollidiert mit Nachhaltigkeit Der Wert einer stark von Erosion geprägten Fläche ist praktisch unwiederbringlich gemindert, da ihre Bodenqualität mit vertretbarem Aufwand oder in menschlichen Zeiträumen kaum regenerierbar ist. Die weinbauliche Bodennutzung muss daher in einem Höchstmaß durch Denken und Handeln, das dem Anspruch der Nachhaltigkeit...