Trend

Nahezu alle Herausforderungen, vor denen Weinbautreibende derzeit stehen, führen zur zentralen Frage: Wofür will ich stehen? Die LVWO Weinsberg hat mit der Genossenschaftskellerei Heilbronn eine Trollinger-Initiative ins Leben gerufen. Der Grund: Derzeit fehlt für die traditionelle...

Dieser Sonderbericht ist eine Ergänzung zum jährlichen ProWein Business Report und gewährt exklusive Einblicke in den Status Quo und die Zukunftsaussichten der Digitalisierung in der Weinbranche. Er identifiziert kritische Bereiche, in denen die Digitalisierung Wachstum und Innovation in der...

Der Anbau der neuen, robusten Rebsorten schreitet hierzulande weiter voran. Wie das Deutsche Weininstitut (DWI) nach einer Auswertung der bundesweiten Rebflächenerhebung von Destatis für das Jahr 2023 mitteilt, haben sie im vergangenen Jahr um gut 300 Hektar zugelegt.

Auf rund zwei Dritteln der Rebfläche Württembergs wachsen rote Rebsorten. Die beste Voraussetzung für eine große Auswahl an Rosé-, Weißherbst-, Blanc de Noir- und Schillerweinen. Im Rahmen einer Sonderverkostung der Landesweinprämierung wurden im Juni erstmals die im Trend der Verbraucher...

Wo kaufen die Deutschen ihren Wein und welche Weine liegen im Trend? Darüber informierte das Deutsche Weininstitut (DWI) auf der Eröffnungspressekonferenz der internationalen Weinmesse ProWein in Düsseldorf.

Sogenannte Megatrends bestimmen die Gesellschaft und ihr Konsumverhalten in erheblichem Maße. Das hat auch Auswirkungen auf den Weintourismus, wie Vanessa Hauert und Eva Niederhöfer aufzeigen.

Sogenannte Megatrends bestimmen die Gesellschaft und ihr Konsumverhalten in erheblichem Maße. Das hat auch Auswirkungen auf den Weintourismus, wie Vanessa Hauert und Eva Niederhöfer aufzeigen.

An der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau werden seit 13 Jahren Versuche zum Thema Maischegärung bei Weißwein durchgeführt. Die hierbei gewonnenen Erkenntnisse helfen Winzer und Önologen, weiter an der Qualität der Orange-Wines zu arbeiten.