Feine Perlen in historischen Mauern

Deutsche Schaumweine gibt es viele. Eine überschaubare Zahl davon stammt aus Franken. Noch geringer ist die Anzahl derer, die in einem fränkischen Weingut produziert werden. Das Weingut Schloss Sommerhausen zählt zu den wenigen Betrieben, die sich intensiv mit der Sektherstellung befassen. Schon vor 40 Jahren wurde im Betrieb von Martin Steinmann damit begonnen.

Veröffentlicht am: von Dr. Gabriele Brendel
erschienen am 03.05.2023

erschienen in Rebe & Wein 05/2023

Gut 13 km südlich von Würzburg gelegen, lädt der Weinort Sommerhausen zu Wein, Kunst und Kultur ein. Das Ortsbild wird geprägt vom Schloss Sommerhausen, das von den Grafen von Rechteren bewohnt wird. Das gleichnamige Weingut der Familie Steinmann ist hier Mieter und nutzt die Räume im Erdgeschoss zur Weinvermarktung. Des Weiteren können von April bis Oktober bei schönem Wetter im Schlosshof Weine und Schaumweine genossen werden. Und dann ist da noch der historische Weinkeller aus dem Jahr 1435. Er weist das ganze Jahr über eine gleichbleibende Temperatur auf, was ideal ist für die Lagerung und das Reifen des gutseigenen Schaumweins.

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