Sekt & Schaumwein

Sie heißen „Hide and Sekt“, „Drilling“, „Reiner Chardy“ und „Ursprung #PetNat“. Es sind einzigartige Produkte mit Seltenheitswert. Drei Sekte und einen Perlwein haben die Schüler der Weinbautechnikerklasse 2 in vier Teams seit Beginn ihrer zweijährigen Ausbildung an der Weinbauschule der Lehr- und...

Im Rahmen der Weinmesse ProWein in Düsseldorf wurde das Weingut Schloss Sommerhausen aus Sommerhausen beim Vinum Sekt Award 2025 als „Sekt-Erzeuger des Jahres“ ausgezeichnet. Zusätzlich gab es eine Urkunde für den besten Rosé-Sekt des Wettbewerbs.

Markus Burg denkt Wein global – und setzt ihn lokal um. Nach Stationen als „Flying Winemaker“ in Kalifornien, Chile und Südafrika bringt er internationales Know-how an die Mosel. Sein Weingut vereint steile Lagen, experimentelle Ausbaumethoden und eine klare Philosophie: „Großartiger Wein beginnt...

Der Konsum von Schaumwein in Deutschland geht weiter zurück. 2023 wurden 17 % weniger Schaumwein verkauft als noch vor zehn Jahren.

Nach sechs Semestern legen die Studierenden des Studiengangs Wein-Technologie-Management eine besondere Reifeprüfung ab: Eine Jury im Festsaal der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau (LVWO) Weinsberg verkostet und bewertet ihre Sektkreationen. Alle fünf Gruppen haben diese...

Im Rahmen einer Sonderverkostung der Landesweinprämierung wurden Württembergs beste Festtagsweine und Sekte gekürt.

Die besten Württemberger Weine und Sekte sind gefunden. Aus elf Kategorien werden acht: Die Ergebnisse stellen die typischen Württemberger Rebsorten und modernen Weinstile in den Vordergrund. Für den Wettbewerb qualifizierten sich nur die besten der rund 2000 im Rahmen der Landesweinprämierung...

Jochen Schaufelberger hat als Quereinsteiger eine Sektmanufaktur an der Mosel übernommen. Mit viel Leidenschaft verbindet er zwei Welten: seine Liebe zur Zauberei und die Kunst des Sektmachens. Bei seinen „Magischen Sektproben“ verzaubert er seine Gäste.

Wir haben einen Blick hinter die Kulissen der Landes­weinprämierung in Württemberg geworfen. Jedes Jahr werden etwa 2000 Weine und Sekte aus dem Anbaugebiet von einer fachkundigen Jury verkostet und bewertet. Nur die besten (Schaum-)Weine erhalten eine der begehrten Medaillen.

Starke Allianz: Der Verband Deutscher Sektkellereien (VDS), der Bundesverband Wein und Spirituosen International (BWSI), der Bundesverband der Deutschen Weinkellereien (BVW) sowie der Deutsche Raiffeisenverband (DRV) intensivieren ihren Austausch durch das „Weintechnische Verbändeforum“.

Nach einigen beruflichen Stationen in der Getränkebranche ist Maximilian Wagner nun in seiner eigenen Sektmanufaktur im Schwarzwald gelandet, die er mit viel Herzblut immer weiter vorantreibt.

Sowohl für Konsumenten als auch für Hersteller von Getränken bieten Kioske eine interessante Alternative zum klassischen Lebensmitteleinzelhandel. Eine Studie an der DHBW hat sich mit dieser besonderen Einkaufsstätte näher beschäftigt.

Ende April haben die Schüler der Technikerklasse II an der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau (LVWO) Weinsberg die Ergebnisse ihrer Sektprojekte vorgestellt. Nach zwei Jahren Arbeit präsentierten die Schüler vier ganz unterschiedliche Schaumwein-Kreationen.

Mit der größtmöglichen Reduzierung des Flaschengewichtes hat die deutsche Sektbranche einen wichtigen Grundstein zu nachhaltigem Handeln gelegt.

In der Aula des Dienstleistungszentrums Ländlicher Raum (DLR) Rheinpfalz in Neustadt an der Weinstraße kamen auch in diesem Jahr wieder zahlreiche Winzer und Önologen zusammen, um sich beim 26. Önologischen Symposium von Eaton über spannende Themen zu informieren.

Der Markt für Schaumweine und Sekte in Deutschland wird auch für die kleineren Weinerzeuger immer­­­ wichtiger und immer wertvoller. Die Qualität­­­ der Sekte und damit verbunden auch der Grundweine wird immer bedeutender für die erfolg­reiche Vermarktung dieser Produkte.

Deutsche Schaumweine gibt es viele. Eine überschaubare Zahl davon stammt aus Franken. Noch geringer ist die Anzahl derer, die in einem fränkischen Weingut produziert werden. Das Weingut Schloss Sommerhausen zählt zu den wenigen Betrieben, die sich intensiv mit der Sektherstellung befassen. Schon...

Deutsche Schaumweine gibt es viele, eine überschaubare Zahl davon stammt aus Franken. Noch geringer ist die Anzahl derer, die in einem fränkischen Weingut produziert werden. Das Weingut Schloss Sommerhausen zählt zu den wenigen Betrieben, die sich intensiv mit der Sektherstellung befassen. Schon...

Die aktuellen Zahlen aus der Weinbaukartei und der Qualitätsweinprüfung Württemberg 2022 hat Magdalena Dreisiebner zusammengestellt.