Interview
Silvaner Down Under
Dem Silvaner wird’s in Franken zu heiß, jetzt soll er lernen, trotz Hitze und Trockenheit klarzukommen – Wissenschaftler der LWG Veitshöchheim reisen dafür ans andere Ende der Welt.
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Frankens Silvaner wird es zu heiß. Jetzt soll er lernen, mit Hitze und Trockenstress klarzukommen – bei seinen Verwandten in Australien: Wie das? Leon Rauschmann: Richtig. Wir sind auf der Suche nach Klonen, die besser im zunehmend trockenen und heißen Klima zurechtkommen als andere. Es gibt ja wahnsinnig viele Silvanerklone, die bedeutendsten (aus Weinsberg, Oppenheim, unsere Würzburger Klone) haben wir in unsere Tests aufgenommen und uns auf die Suche nach Silvaner-Weinbergen in Australien gemacht. Wir sind auch fündig geworden, haben Blattproben gesammelt, die Genetik bestimmt und rausgefunden: Es ist immer derselbe Klon, der unterscheidet sich von unseren erheblich. Wie ist es denn überhaupt zu dieser Rettungsmission gekommen? Daniel...
