Nachhaltigkeit

Eine innovative Methode der Geneditierung soll in nur wenigen Jahren zu transgenfreien, dicht behaarten Eliteweinreben führen. Denn die Blatthaare helfen bei der Klimaanpassung – und sie schützen vor Falschem Mehltau.

Was ist eigentlich der größte Energiefresser in Ihrem Betrieb? Aktuelle Zahlen aus einem Energiemanagement-Projekt offenbaren: In Weinbau­betrieben ist es oft die ­Kühlung im Keller, gefolgt vom Dieselverbrauch im Weinberg. Zwei große Posten, aber kein Grund, zu verzweifeln – sie bieten...

Das Gemeinschaftsprojekt Vitifit lief über sieben Jahre und zahlreiche institutionelle Grenzen hinweg. Jetzt liefert es praxistaugliche Erkenntnisse zum Pflanzenschutz für ökologisch arbeitende Weinbaubetriebe.

Dem Silvaner wird’s in Franken zu heiß, jetzt soll er lernen, trotz Hitze und Trockenheit klarzukommen – Wissenschaftler der LWG Veitshöchheim reisen dafür ans andere Ende der Welt.

Die EU-Kommission hat die Schutzgebiets- und Ausgleichverordnung (SchALVO) bis Ende 2029 genehmigt. Dementsprechend ist auch weiterhin eine rechtskonforme Auszahlung der Ausgleichsbeträge nach der SchALVO möglich.

Klimawandel, Ressourcenknappheit, gesellschaftliche Erwartungen: Viele Weingüter reagieren hierauf mit neuen, umweltschonenden Anbaumethoden und Rebsorten, Energieeinsparungen oder sozialem Engagement. Doch nachhaltiges Wirtschaften hört nicht am Tor des Weinguts auf. Vielmehr stellt sich die...

Beim Forum Wein & Nachhaltigkeit am 10. April 2025 an der Hochschule Heilbronn standen zentrale Zukunftsfragen des Weinbaus im Mittelpunkt. Das Programm deckte ein breites Themenspektrum ab: Von der Nachhaltigkeitsberichterstattung, über praktische Klimaschutzmaßnahmen, alternative Verpackungen...

Seit über 70 Jahren steht der Name Lessmann für handgefertigte Holzkisten aus Nördlingen. In dritter Generation fertigen sie Kisten für Wein, Bier und Geschenkverpackungen – nachhaltig und traditionell. Jedes Stück entsteht in sorgfältiger Handarbeit, geprägt von Freude am Beruf und dem Anspruch...

Das Deutsche Institut für Nachhaltige Entwicklung (DINE e. V.) an der Hochschule Heilbronn gibt den Relaunch des etablierten Nachhaltigkeitssiegels FairChoice bekannt. FairChoice steht bereits seit 15 Jahren für eine kontrolliert nachhaltige Erzeugung und Vermarktung landwirtschaftlicher Produkte...

Mit der Schlumberger Vertriebsgesellschaft mbH & Co. KG ist der erste Distributeur/Importeur Deutschlands nachhaltig zertifiziert. Fair and Green gewinnt dadurch einen weiteren Partner im Bereich der Wertschöpfungskette.

Ein Projekt an der Hochschule Heilbronn soll es Betrieben aus der Weinbranche künftig noch einfacher machen, ihre Nachhaltigkeitsleistungen zu messen und zertifizieren zu lassen.

Der Einsatz von Schafen im Weinbau kann aus Sicht des Umwelt- und Naturschutzes positiv bewertet werden. Allerdings sind viele der eingesetzten Pflanzenschutzmittel für die Tiere risikobehaftet.

Biodiversität ist ein wichtiger Bestandteil des nachhaltigen Weinbaus. In der Vergangenheit hat der Weinanbau wesentlich zur Zunahme der Kulturlandschaft und der Artenvielfalt beigetragen. Ein artenreiches Ökosystem kann sowohl für die Umwelt als auch für die Erträge von großem Nutzen sein und...

Wetterextreme wie Starkniederschläge, Überschwemmungen sowie Hitzeperioden und Dürren zeigen uns auf, dass Wohlstand und Freiheit durch die Folgen des Klimawandels gefährdet sind, weshalb wir dringend Klimawandelanpassung, aber auch Klimaschutz betreiben müssen. Das europäische...

Mit Jacques‘ Wein-Depot ist der führende stationäre Weinfachhändler Deutschlands bereits seit 2021 nachhaltig zertifiziert. Anlässlich des 50-jährigen Bestehens kommuniziert Jacques’ Wein-Depot die Mitgliedschaft bei Fair and Green. Der Verein Fair and Green baut dadurch sein Netzwerk innerhalb...

Die Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Obst- und Weinbau (LVWO) Weinsberg hat die vier Bauabschnitten der Querterrassierung des Weinsberger Burgbergs unterhalb der Weibertreu abgeschlossen. Neben einer einfacheren Bearbeitung der Weinberge wurde das Burgberghäuschen saniert und zahlreiche...

Das Nachhaltigkeitssiegel „FairChoice“ wird derzeit im Rahmen eines der Europäischen Innovationspartnerschaft geförderten Projekts modernisiert – auch der Zertifzierungsprozess soll digitalisiert werden. Ziel des Projektes ist die Entwicklung der ersten frei zugänglichen und digitalen...

Den eigenen Weg gehen und einfach selbst ausprobieren – das gehört zum Weingut Bertram-Baltes. Winzerin Julia Baltes und ihr Mann Benedikt haben sich nicht nur auf Spätburgunder, sondern auch auf ökologisches und nachhaltiges Arbeiten fokussiert. Ihre Weine vertreiben sie größtenteils im Ausland.

Die neue Fachmesse Eurovino feierte ihr Debüt Anfang März in Karlsruhe. Die Veranstalter ziehen nun ein positives Fazit, mit zufriedenen Ausstellern und Besuchern.