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Auf Genuss, fertig, los! Im August wurde die erste Genussakademie Bayerns in Kulmbach feierlich eröffnet. Fachkräften aus der Ernährungsbranche stehen künftig eine Vielzahl von Qualifizierungsangebote rund um das Thema Genuss zur Verfügung. Zu den berufsbegleitenden Sommelier-Kursen wird es...

Über alle Sorten hinweg haben die Trauben in der Reife innerhalb der letzten Woche enorm zugelegt. Allerdings gibt es in den durch Spätfrost geschädigten Anlagen auch große Unterschiede bei der Traubenreife. Wann gab es das schon einmal, dass Traubenbeerchen der spät reifenden Sorten Trollinger...

Am 16. August 2017 wurde in Neustadt an der Weinstraße die Weinlese für den Federweißen in Deutschland offiziell eröffnet. Auch in anderen Anbaugebieten, wie etwa in Rheinhessen, Württemberg oder im Rheingau wurden in diesen Tagen die ersten Trauben frühreifer Sorten wie etwa Solaris oder Ortega...

Immer mehr Spitzenwinzer stellen ihren Betrieb auf Bio um. Was ist der Grund dafür? Liegt die Zukunft des Weinbaus im Bioanbau? Diesen Fragen ging Bezirkstagspräsident Erwin Dotzel bei seiner diesjährigen Sommertour nach, die ihn in das Weingut May (Retzstadt) und das Weingut am Stein (Würzburg)...

Der Strukturwandel ist auch im deutschen Weinbau angekommen. Wie das Deutsche Weininstitut (DWI) auf Basis von aktuellen Daten des Statistischen Bundesamtes mitteilt, hat sich die Zahl der Rebflächen bewirtschaftenden Betriebe von 2010 bis 2016 um 17 Prozent auf 16.898 verringert. Gleichzeitig...

Europas höchster Berg, der Montblanc, stand Pate für einen Wein: Das Collegium Wirtemberg brachte am 29. Juli die Weißwein-Cuvée "4810" auf den Markt - einen Württemberger mit ganz besonderer Story. Eine Flasche der eigens zu Ehren des Montblanc geschaffenen Cuvée aus Riesling und Chardonnay wurde...

In den vergangenen Wochen haben sich die Rebanlagen aufgrund der guten Wasserversorgung grundsätzlich positiv entwickelt und vor allem die Ertragserwartungen nach den teilweise gravierenden Frostschäden lassen eine gewisse natürliche Kompensation erkennen. Die frühe Reifeentwicklung in Verbindung...

Normalerweise organisieren sie Weinerlebnisse für ihre Gäste, Ende Juli war es einmal umgekehrt. Die Gästeführer „Weinerlebnis Franken“ genossen selber einen Weinerlebnistag mit vielen schönen Überraschungen. Der Tag begann mit einem Frühstück am ‚terroir f‘-Aussichtspunkt im Eibelstadter...

Zum 18. Mal jährte sich in diesem Sommer die Weinbaubereisung mit Unterfrankens Regierungspräsident Dr. Paul Beinhofer. Gemeinsam mit der Fränkischen Weinkönigin Silena Werner, dem Weinbaupräsidenten Artur Steinmann und dem Präsidenten der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG),...

Das regnerische Wetter der vergangenen Wochen hat der Traubengesundheit zugesetzt. Selbst ohne feststellbare äußere Einwirkung beginnen vermehrt Trauben von innen heraus zu faulen. Diese typische Sauerfäule ist besonders an Riesling festzustellen. Totes Pflanzengewebe, z.B. Blütenrückstände,...

Fünf Jahre sind es nun schon seit dem Umbau und der Neukonzeption des Weinbaumuseums Stuttgart in Uhlbach. Das muss gefeiert werden: Am letzten August-Wochenende lockt das Museum mit freiem Eintritt und einem kleine regionalen Probierele für alle Gäste.

Bei einer kleinen Weinprobe verabschiedeten Schulleiter Klaus Ulbrich und die Fachlehrer der Christiane-Herzog-Schule Heilbronn, die Absolventen der Winzer und Weintechnologen-Klassen 2017 im Verbandshaus des Württembergischen Weinbauverbandes.

Wie, nur einer kann der Gewinner sein? Falsch! Denn Ende Juli konnten sich 55 staatlich geprüfte Techniker/innen sowie 37 staatlich geprüfte Wirtschafter/innen bei der Zeugnisübergabe in den Mainfrankensälen in Veitshöchheim als Gewinner fühlen. Nach den Anstrengungen und Entbehrungen der letzten...

Deutschland gehört aktuell mit knapp 100.000 ha Ertragsrebfläche, die von rund 40.000 Betrieben bewirtschaftet wird, im internationalen Vergleich zu den kleineren Erzeugerländern. Dies stellt die Weinbaubetriebe im internationalen Wettbewerb vor große Herausforderungen. Bei der Planung und...