Mosel | Schaufelberger Sektmanufaktur

Neuer Kellermeister

Die Schaufelberger Sektmanufaktur freut sich über ihren neuen Kellermeister Matthias Bollig. Der 24-Jährige ist seit Juli 2024 im Betrieb und wird vom bisherigen Kellermeister Gerd Mertesdorf in die Kunst der Sektherstellung eingeweiht.

von Schaufelberger Sektmanufaktur erschienen am 30.07.2024

Gerd Mertesdorf übergibt die Kellerleitung an Matthias Bollig. © Schaufelberger Sektmanufaktur

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Bollig stammt aus einem familiengeführten Nebenerwerbsweingut in Brauneberg-Filzen und hat Weinbau und Önologie in Geisenheim studiert. In Kürze wird er dort seinen Master abschließen. Praxiserfahrung sammelte er unter anderem in der Winzergenossenschaft Mayschoß, im Weingut Emrich-Schönleber sowie an der Universität für Bodenkultur Wien.

Die Kellerarbeit wird Schritt für Schritt an ihn übergeben. Gerd Mertesdorf wird nach über 40 Jahren Einsatz aus Altersgründen künftig etwas in den Hintergrund treten, steht dem Betrieb allerdings nach wie vor mit Rat und Tat zur Seite. „Ich freue mich, mein Wissen über die Sektbereitung an einen engagierten und wissbegierigen jungen Kellernachfolger weitergeben zu können“, so Mertesdorf.