Betriebsporträt

Ohne sie läuft im Weinbau nur wenig bis gar nichts, die Rebschulen im Land versorgen jedes Jahr Tausende Betriebe in Deutschland mit frischem Pflanzgut. Wir haben einen Blick hinter die Kulissen der Reb schule Steinmann in Sommerhausen geworfen.

Zehn Jahre ist es mittlerweile her, dass das Weingut Bayer aus der Esslinger Innenstadt an den Stadtrand in den Stadtteil Rüdern ausgesiedelt ist. An der Grenze zu Stuttgart haben sich die Bayers ein Stück weit selbst verwirklicht, die Besenwirtschaft in der Altstadt blieb aber erhalten.

Teresa Deufel ist in der zweiten Generation Bodensee-Winzerin in Lindau. Ihr Vater hat zusammen mit ihrem Onkel den Lindauer Wein vor 40 Jahren wieder zum Leben erweckt. Die 31Jährige möchte dieses Lebenswerk weiter erhalten. Allerdings kommt sie sich da unten, im äußersten Zipfel...

100 Prozent Spätburgunder, 100 Prozent Holzfässer, 100 Prozent Leidenschaft. Die Zahl 100 steht für alles, was Benedikt Baltes in seinem Weingut in Klingenberg verwirklicht. Der 30-jährige Winzer schafft es, mit seinen modernen Ideen die Tradition wiederzubeleben. Und das zu 100 Prozent.