Betriebsporträt

Ökologisch, ökonomisch und sozial Wein machen - das sind die Ziele der Fair'n Green-Zertifizierung. Als erste deutsche Genossenschaft ist seit September nun auch die Weinmanufaktur Untertürkheim mit von der Partie. Wie genau grüner und fairer Wein geht, haben wir uns vor Ort angeschaut

Dass Schlepperfahren nicht zu den Lieblingsbeschäftigungen von Winzer Daniel Schweizer gehört, wird recht schnell klar, wenn man den 29-Jährigen trifft. Er lebt und liebt naturnahen Weinbau und setzt dabei auf echte Pferdestärken statt Traktoren-PS.

Schuhe aus vergorenen Trauben? Im Weingut Schuh ist das möglich. Wer hier probieren will braucht allerdings keinen Schuhlöffel, sondern ein Weinglas und Lust auf Rot, Weiß oder Rosé.

Mit ihrem Neubau an der Schafhohle in Nordheim legt die Privatkellerei Rolf Willy den Grundstein für die nachfolgende Generation. Nicht nur die Mitglieder der Privatkellerei, auch die der Jupiterkellerei liefern künftig ihre Trauben hier ab. Für die Willy-Brüder ist es nicht das erste Großprojekt....

Steil gehen und das mehrmals wöchentlich – für die Mitglieder der Weingärtnergenossenschaft Rohracker ganz normal. Und damit sind keine wilden Parties gemeint, sondern die Arbeit in den knapp vier Hektar terrassierter Steillage am Stadtrand von Stuttgart. An Spaß fehlt es den Rohrackern trotzdem...

Anfang der 90er-Jahre war Andreas Clauß mit seinem Weingut in Thüringen noch Alleinkämpfer. In mühevoller Arbeit hat sich aus dem einstigen Seitenarm der Agrargenossenschaft das größte Weingut Thüringens entwickelt.

Zum Wein kam Martin Schwarz über Umwege. Aber die Kehrtwende von der Elektrotechnik zum Weinbau war für ihn ein Treffer ins Schwarze. Mit viel Leidenschaft und Ehrgeiz hat sich der Quereinsteiger und Querdenker an die Spitze der sächsischen Weinproduzenten gesetzt.

Winzer Konrad Buddrus aus Laucha an der Unstrut lebt seine Leidenschaft für Naturwein – gemeinsam mit seiner Freundin Evi präsentiert er seine ersten eigenen Weine.

An das Thema Biowein muss man nüchtern herangehen. Grob gesagt unterscheidet man im Weinbau drei Arten, ihn zu betreiben: konventionell, biologisch und bio-dynamisch. Dabei sind die Grenzen oft fließend. Wir waren bei Marcel Idler, einem Bioland-Winzer im Remstal, zu Besuch.

Im Sächsischen Coswig bewirtschaftet Andrea Leder in zweiter Generation das Weingut Matyas. Dass die Betriebsleiterin vor ihrem Leben als Winzerin mal Gartenbau studierte, sieht man auf den ersten Blick. Neben tollen Weinen beeindruckt die Blütenpracht rund um den Betrieb Gäste und Kunden des...

Dr. Herbert Müller, ehemaliger Vorsitzender der Geschäftsführung einer großen Wirtschaftsprüfungsgesellschaft, hat es sich zur Aufgabe gemacht, Steillagen entlang des Neckars zu erhalten. Mit seinen Mitstreitern hat er dafür das Consortium Montis Casei gegründet.

Für Winzerin Siegrid Hemmelmann ging in diesem Jahr ein lang gehegter Wunsch in Erfüllung! Ende Juli wurde ihre Weinscheune in Himmelstadt eröffnet. Nach rund einem Jahr Bauzeit lädt das neue Schmuckstück in der Hauptstraße 111 jetzt zum Weingenießen ein. Bis alles so weit war, mussten Siegrid und...

Mittlerweile kennt man sie von China bis Guatemala. Damit hat Familie Schwab selbst nicht gerechnet, als sie vor zwei Jahren das Vinotel Schwab in Bretzfeld-Dimbach eröffnete. Geschäftsreisende, Weinliebhaber, Motorradfahrer - ein bunter Haufen aus aller Welt verirrt sich mittlerweile ins schöne...

Wein stand bei der Winzertochter Elisabeth Born eigentlich nicht auf der Agenda und für ihren schwäbischen Ehemann Jochen war der Osten lange ein schwarzer Fleck auf der Landkarte. Heute bauen beide mit voller Leidenschaft im Herzen von Sachsen-Anhalt Wein an und aus. Wie das klappt, haben die...

Der malerische Weinort Sommerhausen, der wie kein anderer in Franken für die enge Verbindung von Wein und Kunst steht, lockt seit Jahrzehnten viele Besucher an. Da versteht es sich von selbst, dass Übernachtungsmöglichkeiten sehr gefragt sind. Hoch über den Weinbergen, ganz in der Nähe des...

Die Geschichte der Bottwartaler Winzer ist, sagen wir mal, bewegt. 1966 ist die Genossenschaft in Großbottwar aus verschiedenen Fusionen hervorgegangen. Richtig eins wurde sie bisher vielleicht noch nicht. Doch Kellermeister Anton Troll und Geschäftsführer Bastian Remkes nehmen die Herausforderung...

Der Umbau hat etwas länger gedauert als ursprünglich geplant, aber im Herbst 2017 war es endlich soweit, das Sensorikzentrum an der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG) konnte pünktlich eröffnet werden. Dr. Michael Zänglein hat uns das neue Schmuckstück gezeigt.

Ob Wirtschaft, Kultur oder Weinbau - das Remstal ist eine In-Region. Direkt vor den Toren der Landeshauptstadt Stuttgart steht eine der sechs größten Genossenschaften Württembergs und keltert die Trauben von fast sechzig Prozent der Remstäler Rebfläche.

Andi Weigand - Fränkischer Newcomer und Jungwinzer aus Iphofen, ist einer, der in die Offensive geht. Am liebsten mit Silvaner. Theresa Olkus hat mit ihm einen Spaziergang durch seine Weinberge gemacht.