AUSGEZEICHNETE ANALYTIK

WWW.ULMER.DE | Die Internationale Organisation für Rebe und Wein (OIV) mit Sitz in Paris hat im September dieses Jahres ein Fachbuch aus dem Stuttgarter Fachverlag Eugen Ulmer ausgezeichnet: Den OIV-Preis 2020 in der Sparte Önologie erhielt der Titel „Analytik des Weines – untersuchen und bewerten“ der Autoren Helmut Dietrich, Herbert Otteneder und Reiner Wittkowski unter Mitarbeit von Kurt Breitbach, Reinhard Eder, Carsten Fauhl-Hassek und Claus Patz.

Veröffentlicht am: von PR /
erschienen am 04.11.2020

erschienen in Rebe & Wein 11/2020

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Die Auszeichnung besteht seit 1930, sie wird heute in elf Sparten vergeben. Zum Inhalt des Fachbuchs: Sie arbeiten in der Qualitätssicherung, Forschung oder Lehre mit Wein? Das Ulmer-Buch „Analytik des Weines“ erklärt alle Methoden und automatisierten Verfahren zur Analyse, Interpretation und Bewertung. Beispielsweise die Bestimmung von Phosphat, Sulfat, Chlorid und Nitrat. Damit lassen sich Zusatzstoffe, Behandlungsmittel und Kontaminanten bewerten sowie alles über die chemische und organische Zusammensetzung von Wein erfahren. Die Buchdaten: Analytik des Weines. Untersuchen und bewerten. Helmut Dietrich, Herbert Otteneder, Reiner Wittkowski; Verlag Eugen Ulmer 2019, 341 Seiten, 47 farbige Zeichnungen, 87 Tabellen, gebunden, Preis 79,95 Euro. ISBN 978-3-8186-0389-2.