Betriebsführung

Die Absatzkrise hat die Weinwirtschaft fest im Griff. Die derzeitigen Aussichten sind nicht besonders rosig. Wir haben mit Artur Steinmann, Präsident des Fränkischen Weinbauverbands, Winzer Daniel Sauer vom Weingut Rainer Sauer aus Escherndorf sowie Dr. Hermann Kolesch, ehemaliger Präsident der...

Eine der ältesten und kleinsten Winzergenossenschaften in Deutschland ist die Wein­manufaktur Untertürkheim. Zusammen bewirtschaften die 30 anliefernden Mitglieder 95 Hektar. An der Spitze der Genossenschaft stehen seit kurzem zwei Frauen: Saskia Wörthwein und Sonja Beck.

Wie sieht es mit der Rentabilität im Weinbau aus? Darüber geben ausgewählte Buchführungsdaten, die in jeweils aktualisierter Form jährlich von der Bundesregierung zur Verfügung gestellt werden, Auskunft. Dr. Jürgen Oberhofer vom DLR Rheinpfalz hat die wichtigsten Ergebnisse für den Weinbau...

Im zweiten Teil des Beitrags schauen wir uns unter anderem die Entwicklung der Flaschenpreise, die Investitionsbereitschaft der Branche sowie die Eigenkapitalentwicklung an.

In der Natur sein und mit den ökologischen Abläufen arbeiten – das trifft bei Shanna Reis gleich auf zwei ihrer Jobs zu. Denn sie ist Winzerin und Jägerin. Und was gibt es Schöneres, als diese beiden Leiden­schaften miteinander zu verbinden­­­?

Ziel der Europäischen Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) ist es, Verbraucher beim Lebensmittelkauf umfassend zu informieren und Produzenten innerhalb des europäischen Binnenmarktes einheitliche und klare Vorgaben zur Kennzeichnung, Aufmachung und Bezeichnung zu geben. Die Verordnung legt...

Mit der EU-Verordnung 2021/2117 wird die Deklaration von Wein den bisher bereits geltenden Regelungen für Lebensmittel angepasst. Sprich, ab 8. Dezember 2023 müssen Weine mit einem Zutatenverzeichnis und einer Nährwerttabelle ausgestattet werden. Wer Platz sparen möchte, nutzt das sogenannte...

Alkoholfreie Getränkealternativen sind in aller Munde. Mit Blick auf den stetig rückgängigen Alkoholkonsum gelten sie nicht nur in Deutschland als echte Zukunftsprodukte. Die deutsche Weinbranche setzt hierbei verstärkt auf entalkoholisierte Weine. Trotz dynamischer Marktentwicklung befinden sich...

Benjamin Schmitt hat im Februar 2022 sein eigenes Unternehmen „Benjamin Schmitt Social Media“ gegründet. Als selbstständiger Marketingexperte für die Weinbranche unterstützt er Winzer und Weinhändler.

Im Jahr 1873 wurde der Winzerverein Dernau gegründet. Dieses Jubiläum wurde vom 23. bis 25. Juni 2023 mit einem großen Open-Air-Event gefeiert.

Alle Branchen, so auch die Weinbranche, müssen Trends beobachten, um veränderte Kundenbedürfnisse langfristig befriedigen zu können und ihre Produkte zielgerichtet und marktgerecht entwickeln und platzieren zu können. Dies gilt auch für Angebotsformen im Weintourismus. Die attraktive Gestaltung...

Als Carolin Weiler in den elterlichen Betrieb einsteigen wollte, war ihr Vater einer ihrer größten Kritiker. Doch heute arbeiten sie Hand in Hand im Familienweingut. Dabei half Carolin auch der Film „Weinweiblich“, für den sie als Nachwuchstalent begleitet wurde.

Der Erfolg ist nur im Team möglich, deshalb ist es wichtig Personal zu motivieren und zu halten! Doch was motiviert Personal eigentlich und hat sich das nicht die letzten Jahre total verändert? Spätestens seit Corona ist unser Wertesystem gefühlt völlig auf den Kopf gestellt. Das betrifft auch die...

Dank digitaler Techniken lassen sich viele Arbeiten heute effizienter und einfacher­­­ erledigen. Das gilt auch für den Einsatz einer digitalen Schlagkartei im Weinbau.

Die Alde Gott Winzer Schwarzwald eG haben sich getraut: Weg von Eiche-Rustikal hin zur Winzer­genossenschaft mit modernen Räumlichkeiten. Fährt man nach Sasbachwalden, so fällt der Blick am Ortseingang auf einen großen Neubau in Holzbauweise, der sich perfekt in die Landschaft einfügt. Er ist der...

Zahlreiche Fachbesucher, Referenten und Aussteller trafen sich am 25. Mai 2023 am Bildungscampus in Heilbronn, um beim 13. Heilbronner Weinmarketingtag über das Thema „Was macht Erfolg aus?“ zu diskutieren. Verschiedene Referenten berichteten über ihre Erfolgsgeschichten.

Viele Gäste verbinden mit einem Urlaub auf dem Winzerhof oder Weingut vor allem eines: Erholung und Genuss. Andere erleben die landschaftliche Schönheit einer Weinregion gerne aktiv und lernen ganz nebenbei noch Wissenswertes rund um Reben, Lagen und Veredelung. Fakt ist: Urlaub auf dem Winzerhof...

Mit der zunehmenden Digitalisierung steigen auch die Risiken für Cyber­angriffe. Davon sind Wein­güter keineswegs ausgenommen. Egal wie groß oder klein der Betrieb ist, jeder sollte sich vor den Gefahren­­­ aus dem Netz entsprechend schützen.

Familie Hoffmann hat sich im vergangenen Jahr den Traum vom eigenen Gästehaus erfüllt. Das Haus „Winzerhof am Schlierbach“ liegt im Weinsberger Tal in der Ortsmitte von Obersulm-Weiler.

Wer eine Vinothek plant, sollte sich zuvor intensive Gedanken über den tatsächlichen Platzbedarf machen. Vivi Hasse, Bauberaterin bei der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz, gibt Hilfestellung.