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Verbraucher wollen zunehmend Produkte kaufen, bei deren Herstellung und Transport möglichst wenig Treibhausgase freigesetzt werden. Das gilt auch für Wein. Als Begriff für das Ausmaß der Treibhausgasbelastung eines Produktionsprozesses hat sich bereits der „CO2-Fußabdruck“ etabliert.

Weintrinker von heute sind gut informiert und wollen ihr Fachwissen über den Wein vertiefen. Seminare rund um das Thema Wein werden stark nachgefragt und bieten Winzern die Chance, durch ein nachhaltiges Weinerlebnis Kunden zu binden und Vertrauen zu schaffen: ein Ablaufratgeber für solch ein...

Nicht alleine das Ambiente, die Produktqualität oder ein erlebnisreiches Angebot sind für den Erfolg des Weinverkaufes verantwortlich. Die verkaufsfördernde Eigenschaft eines Weinverkaufsraumes ist auch stark abhängig von einer gut abgestimmten Bauphysik. Gefragt ist ein harmonisches Raumgefühl.

Gerade beim Kulturgut Wein muss die Flaschenausstattung nicht nur optisch ästhetischen Ansprüchen genügen, sondern auch zur Philosophie, Tradition und Kultur des Unternehmens passen. Das Flaschendesign visualisiert die Wertigkeit, den Weinstil und die Herkunft des Weins auf einen Blick – ist Teil...

Damit das eigene Architekturprojekt kein beliebig austauschbarer Bau wird, gilt es von der ersten Überlegung an sorgfältig vorzugehen. Ein Ratgeber aus Weinsberg, ergänzt durch ein Beispiel aus der Praxis.

Hinter der Qualität seiner Weine muss die Qualität der Region stehen. Die Architektur ist ein deutliches Zeichen für die Kompetenz einer Weinregion. Für die strategische Leitzielgruppe der „Kultivierten“ sind Kunst und Kultur, Design und Architektur wichtige Motivationsanreize für einen Besuch in...

Architektur und Wein – „nur“ ein großes Thema? Die heutige Bedeutung der Architektur für den Wein lässt sich nur mit der Betrachtung des heutigen Konsumentenverhaltens in seiner ganzen Dimension erfassen. Seit einigen Jahren hält der Siegeszug des Weines bei breiten Schichten der Bevölkerungen in...

Verjus erlebt eine Renaissance, nachdem das Produkt in den vergangenen Jahrhunderten in Deutschland komplett in Vergessenheit geraten war. Im Perigord (Frankreich) sowie in der Türkei, im Iran und in angrenzenden Ländern hat es sich in der täglichen Küche dagegen behaupten können. Traditionell...

Die eigentliche Geschichte der Weinarchitektur beginnt Mitte des 16. Jahrhunderts in Bordeaux. Jüngere grundlegend neue Impusle gingen von der Neuen Welt aus, insbesondere von Kalifornien. Österreich gab wesentliche Impulse für die Weinarchitektur der Neuzeit in Europa.

Der steigenden Nachfrage nach anspruchsvollen Weinseminaren folgend, wurde in Franken das Ausbildungskonzept Gästeführer Weinerlebnis Franken fortgeschrieben. Aufbauend auf diese Qualifikation kann man sich in einem zehntägigen Lehrgang mit Prüfung zum Dozenten für Wein- und Genusskultur...

In dem europäischen Forschungsprojekt ORWINE (Organic viticulture and wine-making) wurden Verbraucher in Deutschland, der Schweiz, Italien und Frankreich zu Einstellungen und Erwartungen gegenüber Biowein befragt. Überall wurden der Anbau und die Herstellung von Biowein positiv bewertet....

Beim Begriff E-Mail-Marketing fühlt sich mancher an den Haufen Mail-Müll erinnert, der täglich in seinem virtuellen Posteingang landet. Doch die Menge gibt auch zu denken. Wenn offenbar schon ungezielter "Spam" Gewinn verspricht, muss das doch erst recht für ein gezieltes E-Mail-Marketing gelten....

Kunst auf der Flasche wird immer wieder entdeckt, um das Produkt hervorzuheben - sie ist aber kein neues Kapitel Weingeschichte: Schon im 19. Jahrhundert ließen große Güter ihre Spitzenweine für Herrschaftshäuser und zahlungskräftige Kunden von Künstlerhand verzieren. Heute ist diese künstlerische...

Erst die Arbeit, dann das Vergnügen: Gäste können diesen Wahlspruch im Hotel und Weingut Artur Steinmann in Sommerhausen am Main problemlos beherzigen. Der Familienbetrieb setzt erfolgreich auf gehobenes Publikum aus der Wirtschaft, das hier tagt, Seminare hält und natürlich Wein und Region...

Macht Ihr Wein einen kompetenten Eindruck? Wirkt er aufrichtig? Finden Kunden Ihr Angebot anspruchsvoll, rustikal, oder sogar spannend? In vielen Bereichen der Nahrungs- und Konsumgüterindustrie hat sich bereits als grundlegende Einsicht durchgesetzt: Verbraucher treffen ihre Wahl nicht nur nach...

Im Weingut Supp in Weinsberg-Gellmersbach kann man guten Wein kaufen – klar. Das Angebot endet damit aber nicht.

Kühe raus – Gäste rein: So könnte man salopp den jüngsten betrieblichen Wandel auf dem Hof von Linda und Erhard Haßold im fränkischen Hüttenheim umschreiben.

Mit dem Generationswechsel haben Michaela und Jochen Meintzinger im fränkischen Frickenhausen ein großes Zukunftsprojekt gestartet und mittlerweile weitgehend verwirklicht. Ein Weingut und ein Hotel, beide traditionsreich, jedoch getrennt firmierend, führten sie zusammen und renovierten und...

Die Entwicklung neuer Erzeugnisse, die Verbesserung, die Ergänzung und auch Streichung von Produkten ist für die Überlebensfähigkeit im Wettbewerb sehr wichtig. Oft ist es dann eine Frage von Design und Kommunikation, ob ein Produkt erfolgreich wird oder nicht. Nachfolgend Beispiele neuerer...