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Zulässig ist die Säuerung von Trauben, Most und Jungwein um max. 1,5 g/l, die von Wein um max. 2,5 g/l,jeweils berechnet als Weinsäure. Im Moststadium dient eine Säuerung ausschließlich dem Absenken des pH-Wertes zur Steigerung der mikrobiellen Sicherheit! Unerwünschtes Bakterienwachstum wird...
Der Weincampus Neustadt und das DLR Rheinpfalz schaffen erstmals eine Plattform für die Digitalisierung im Weinbau. Circa 90 Personen diskutierten Ende August die Möglichkeiten, Grenzen, Chancen und Risiken, die mit zunehmendem technischen Fortschritt auf die gesamte Branche zukommen.
Abhängig von der Wasserversorgung könnte sich auch dieses Jahr wieder ein enger Reifeverlauf der unterschiedlichen Rebsorten einstellen. Damit wird das Lesefenster grundsätzlich kleiner.
Eine Rente der Landwirtschaftlichen Alterskasse erhält ein Landwirt oder sein Ehegatte bisher nur, wenn er seinen landwirtschaftlichen Betrieb abgibt. In einem erst vergangene Woche veröffentlichten Beschluss vom 23.5.2018 entschied das Bundesverfassungsgericht, dass diese gesetzliche...
Das Weingut Martin Schwarz aus Meißen will am Dienstag (21. August) mit der Lese von Rotwein beginnen. Das Unternehmen teilte mit, zuerst würden Spätburgunder-Trauben auf der sonnenverwöhnten Spitzenlage Radebeuler Friedstein geerntet. Üblicherweise ist in Sachsen diese Rebsorte frühestens Mitte...
Im Januar 2019 verleiht der Weinbauverband Württemberg zusammen mit der Zeitschrift Rebe & Wein wieder den Jungwinzerpreis. Bewerbungen sind noch bis zum 7. November 2018 möglich.
Mit dem Charity-Projekt "The Human Wine" wollen Timo Wentzel und Marcus Dytrich auf die schlechte Wasserversorgung in vielen Teilen der Welt aufmerksam machen. Hinter den Weinflaschen stehen Winzer aus ganz Deutschland – darunter das Weingut Weigand aus Franken und das Weingut Dautel aus...
Bei den diesjährigen Tagen des offenen Weinguts am 25. und 26. August beteiligen sich entlang der Sächsischen Weinstraße in diesem Jahr 46 Weingüter, Winzer und Straußwirtschaften. Die Veranstaltung unter Regie des Tourismusverbandes Dresden-Elbland findet zum 19. Mal statt und ermöglicht...
Die sächsischen Winzer dürfen in diesem Jahr Traubenmost, Jungweine und Weine säuern. Das sächsische Landwirtschaftsministerium hat einem entsprechenden Antrag des Weinbauverbands stattgegeben und am 13. August 2018 eine entsprechende Allgemeinverfügung veröffentlicht.
Gleich zwei Projekte aus Weinfranken erhalten den Bayerischen Klimapreis des Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten. Ministerin Michaela Kaniber zeichnete Ludwig Knoll vom Weingut am Stein und das VINAQUA-Projekt Volkach, vertreten durch den 1. Vorstand Thomas Martin, in...
Auf der Würzburger Landesgartenschau ist die Kreishandwerkerschaft Würzburg ist von An-fang an mit dabei. Woche für Woche lassen sich die verschiedenen Innungen Interessantes und Informatives rund um das Handwerk einfallen. Es herrscht ein ständiges Kommen und Gehen am Stand und...
Der weinbaupolitische Sprecher der CDU/CSU-Bundestagsfraktion, Artur Auernhammer, sowie unterfränkischen Bundestagsabgeordneten Dr. Anja Weisgerber und Paul Lehrrieder besuchten auf Einladung des Präsidenten den Fränkischen Weinbauverbands, Artur Steinmann, das Fränkische Weinland, um sich über...
Sieben Wochen vor der Wahl zur 70. Deutschen Weinkönigin hat das Deutsche Weininstitut (DWI) alle Bewerberinnen aus den deutschen Anbaugebieten zu einem Vorbereitungsseminar nach Neustadt an der Weinstraße eingeladen.
An die Scheren, fertig los – Am 13. August ist auch die Weinlese in Saale-Unstrut gestartet. Das Weingut Beyer konnte einen Solaris mit 105° Oechsle und 7,5 g/l Säure ernten.
Am 29.08.2018 ab 13:30 Uhr veranstaltet das Institut für Weinbau und Qualitätsmanagement einen Informationstag über die neuen Würzburger Silvanerklone, neue pilzwiderstandsfähige (PIWI) Rebsorten und historische Rebsorten am Würzburger Pfaffenberg. Neue Würzburger Silvanerklone vom Grünen Silvaner...
Die ehemaligen Weinprinzessinnen Julia Höllmüller und Isabel Schley haben seit kurzem in der größten württembergischen Einzelgenossenschaft wichtige Aufgaben übernommen. Die 29 Jahre alte Weinbetriebswirtin Julia Höllmüller ist seit der diesjährigen Generalversammlung ehrenamtliches Mitglied im...
Mit einem gemütlichen Grillfest mit guten Weinen, Live-Musik und toller Atmosphäre in einer lauschigen Sommernacht verabschiedeten sich in Weinsberg 13 zukünftige Küfermeister – leider war in diesem Lehrgang keine Frau dabei – mit Wehmut von ihrer Weinbauschule in Weinsberg. Sie haben ihren...
Jungwinzerin und Gästeführerin Franziska Galena aus Sommerach (Landkreis Kitzingen) wurde vom Magazin „Metropol News“ zur „Winzerin des Jahres 2018“ gekürt. In Nürnberg erhielt sie die Urkunde im Schalander der Tucher Brauerei aus den Händen von Entertainer Volker Heißmann ("Comödie Fürth“), der...
Erste Exemplare der bei Obst- und Weinbauern gefürchteten Kirschessigfliege sind in Fallen im sächsischen Elbland nachgewiesen worden. Trotzdem sieht das zuständige Landesamt für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie noch keinen Handlungsbedarf. Es seien nur einzelne Exemplare in gezielt...
In diesem Jahr startet die Weinlese in Sachsen so früh wie noch nie. Bereits am 6. August ernten die Winzer von Schloss Wackerbarth die ersten Trauben des 2018er-Jahrgangs in der barocken Anlage des Erlebnisweinguts.
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